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酿酒学问
酿酒设备发生了怎样的变化您知道吗?

更新时间:2021-07-26    点击次数:1638次

酿酒在我国很早时候已经存在。古时由杜康酒解忧,现在则由多种多样的酒满足人们的需求,而且人们的酿酒条件也在不断改善,因而人们可以根据自己的喜好酿造出自己喜欢的酒。下面大家来了解一下酿酒设备的变化。
以往人们的酿酒时使用的设备通常是木甑类的大锅。其在酿造过程中容易出现漏气的情况,密封性也不严,且需要烧柴火进行维持,比较消耗木材和时间,酿造出来的酒也容易出现糊锅的情况。
而现代人们酿酒时采用的通常是自动化的设备,其酿造温度和时间可以设定,且密封严谨,不容易出现糊锅的现象,酿造的口感和效果也很好,因而是一种非常好的方式。其出酒率很高,可以节省许多的人力、物力,冷却系统更为强大,因而酒出来后可以得到及时的冷却,口感更好。
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